IRON & SAND Cabernet Sauvignon 2021, Paso Robles
Category: CABERNET SAUVIGNON
Aromas sedutores de amora, ameixa vermelha, mirtilo, cassis e cereja preta partilham espaço com notas de especiarias de pastelaria. O vinho apresenta camadas exuberantes de mais frutos silvestres escuros, cola, moca e vestígios de baunilha. Uma acidez vibrante eleva o paladar e a textura aveludada traz taninos suaves e de grão fino para a frente. A adega sugere entrecosto estufado lentamente com polenta cremosa e cogumelos assados. Quem sou eu para contestar? 86% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot e 3% Petite Sirah. Vinha certificada sustentável.
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