LA STATION ALFRED LE FERMIER (4 OZ)

Este queijo de quinta prensado e cozido é feito com leite cru biológico de vaca e envelhecido durante um mínimo de oito meses. Tem uma crosta amarelo-alaranjada que exala um agradável aroma a madeira, com um sabor floral e a avelã e uma textura macia e deliciosa. O queijo vem da Fromagerie La Station na cidade de Compton, Quebeque. Agricultores apaixonados da quarta geração seguem os passos do seu antepassado, Alfred Bolduc, que adquiriu a terra em 1928. Hoje, a propriedade alberga um bosque de áceres, a quinta e a queijaria. Priorizam o bem-estar do seu rebanho de 150 vacas e a qualidade do queijo que produzem. O leite morno é recolhido todas as manhãs e utilizado para fazer queijo de quinta que sabe inevitavelmente a Compton.