TORBRECK WOODCUTTER'S SEMILLON 2017, Vale de Barossa

"Concebido a pensar nos brancos secos saborosos e amigos da comida do Sul de França, o Woodcutter’s Semillon é o tónico ideal depois de um longo dia na vinha. De corpo médio com um tom limão imaculado, este jovem Semillon oferece aromas delicados de lima, manteiga derretida, cera de vela e brioche tostado. As peles cor-de-cobre-rosado deste robusto e antigo clone da Madeira preenchem o paladar, conferindo notas de ananás tropical, caju torrado e pêssego branco. Notas subjacentes de óleo cítrico e minerais mantêm a frescura do vinho, enquanto uma espinha dorsal crocante de acidez afiada como uma lâmina ata habilmente o final e proporciona comprimento." - Enólogo "De videiras plantadas nos anos 1890, o 2018 Woodcutter's Semillon representa um verdadeiro achado para ter a oportunidade de provar o produto de videiras centenárias. É fermentado em barrica em 30%, mas em madeira velha e com a malolática bloqueada para reter o máximo de frescura possível. Aromas de pera e limão aparecem no nariz, enquanto o paladar de médio a encorpado é rechonchudo e sedoso, mas também crocante e longo, com um foco adorável e algumas notas agradáveis e amargas." - 91 pontos Wine Advocate