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TULIP TREE FOXGLOVE (8 OZ)

TULIP TREE FOXGLOVE (8 OZ) - Main image
$12.71 $16.95 In stock

Todos os produtos da Tulip Tree são feitos à mão, utilizando coalho microbiano adequado para vegetarianos, com leite da Country Meadows Farm, uma quinta leiteira de pastoreio de sexta geração localizada no nordeste do Indiana. A maioria do rebanho da Country Meadows Farm são 2 produtoras.

O Foxglove é um queijo de dupla nata, de casca lavada (cheiroso) com uma consistência macia quando jovem e que se desfaz num queijo cremoso/que se come à colher à medida que envelhece. Tem um sabor terroso e mais pungente criado por uma mistura de culturas (levedura, sal e cerveja) aplicada na distinta casca cor de laranja. Se gosta de queijos estilo Epoisses, este queijo pode ser perfeito para si. Curado de quatro a doze semanas. Leite de vaca pasteurizado.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The fact that they use vegetarian-friendly microbial rennet sealed it for me — I can finally enjoy a proper cheese without compromise. You can taste the care that goes into the handcrafted process, and knowing the milk comes from a family farm in northeast India makes it feel special.

William D. ★★★★★

The texture is wonderfully creamy, and knowing it uses vegetarian-friendly rennet makes me feel good about my purchase. I’ve been using it in my morning eggs and it melts perfectly without being too salty.

Harper G. ★★★★★

I opened the package and was immediately struck by the lovely, soft floral note from the rennet—it’s so delicate it doesn’t overpower the cheese at all. The texture is firm yet yields beautifully, and knowing the milk comes from a sixth-generation grazing dairy makes each bite feel special.