HALL SAUVIGNON BLANC 2023, Napa

92 نقطة من مجلة Wine Enthusiast. تمتلك هول مواقع متعددة موزعة على مختلف مناطق نابا، وتشمل أكثر من 500 فدانًا، مع التركيز على زراعة الكروم الصغيرة، وصناعة النبيذ الدقيقة، والتخمير بالخمائر البرية، والمزج بين الكتل الصغيرة. تضمن هذه العملية أن تكون جميع أصناف بوردو الكلاسيكية لديهم بأعلى جودة ونقاء مع احترام البيئة. كما يعتقد آل هول أن إجراءات الزراعة لديهم تُبرز التربة والمناخ الفريدين في المنطقة وكيف تساهم هذه العوامل في تنوع شخصية ونكهة كل نبيذ. قبل لقاء كريج (هول) والزواج منه، عملت كاثرين في كروم عائلتها في ميندوسينو. في 2003 بدأ آل هول في اقتناء قطع أراضيهم المختلفة داخل مناطق نابا. ومن ثم قاموا بترميمها جميعًا مع الحرص على تحديث المواقع بأحدث المعدات. قادتهم هذه الدقة في التفاصيل إلى إكمال أول مبنى في كاليفورنيا حاصل على شهادة LEED® الذهبية لقطعة أرض مصنع بيرجفيلد التاريخي. كان موسم نمو نبيذهم 100٪ ساوفيجنون بلان أكثر استقرارًا من السنوات السابقة. في هذا الموسم، لم تُسرع العنب في النضج بل أُعطيت الوقت لتنضج بلطف وتطور نكهات أعمق. حتى مع بعض أنظمة الطقس والعواصف غير المتوقعة التي ضربت المنطقة، كانت الثمار استثنائية تمامًا. درجات اللون الليموني الباهت تقود إلى روائح قوية عنب الثعلب، والعشب الطازج، والمانجو العصيري، وقشر الليمون، والجريب فروت. الحنك معقد وطبقي بنكهات الأناناس والليمون والليمون الأخضر مع لمحات خلفية من المعادن المنعشة. متوازن وجريء، ينتهي بطول مع كريمية غنية بفضل تقليب الرواسب أثناء وجوده في خزان الفولاذ المقاوم للصدأ. لذيذ وعميق لكنه لا يزال مشرقًا، ومتوازن جيدًا طوال الوقت بنكهات جريئة وواضحة. يُستمتع به مبردًا بمفرده أو يُقدم مع الدواجن والمأكولات البحرية وأطباق الجبن الكريمية وأي أطباق نباتية. ممارسات زراعة مستدامة.