CHATEAU HAUT SELVE 2020, Graves

89 Punkte von Wine Enthusiast. Im 18. Jahrhundert produzierte dieses Château einige der angesehensten Weine von Bordeaux. Im 19. Jahrhundert aufgegeben, pflanzte Jean-Jacques Lesgourgues nach der Rodung des Landes 112 Acres in der Nähe von Château Haut Brion neu an. Hergestellt aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, ist diese Cuvée für einen Graves ungewöhnlich kräftig und zeigt die Vielseitigkeit des Terroirs. Intensiv und dennoch ausgewogen von der Nase bis zum Abgang: Aromen von holziger Eiche und Kräutern der Provence steigen aus den lebendigen Rubintönen auf. Am Gaumen vollmundig, mit saftigen reifen roten Früchten zu Beginn, gefolgt von marmeladigen blauen und schwarzen Früchten, warmer Vanille und Nuancen von Backgewürzen. Der Abgang ist reichhaltig, aber mittellang, mit mineralischen Akzenten. Intensiv und tief – genießen Sie ihn jetzt mit etwas Belüftung oder lagern Sie ihn bis 2027. Passt zu Lamm, Fleisch, gereiftem Käse oder schweren Gerichten, die geröstet, geschmort oder gegrillt werden. Zertifizierter HVE-Weinberg.