BOULDER SPIRITS Whisky americano de malta pura, Colorado 750ml

En 2011, un escocés llamado Alastair Brogan hizo las maletas con su familia y se aventuró a Boulder, Colorado, donde se establecieron y ahora llaman hogar. Emprendieron el viaje después de que Alastair encargara un alambique de cobre de 1,000 galones a uno de los fabricantes de alambiques más antiguos del mundo, el famoso Forsyth's. Esta decisión se tomó después de que Alastair quisiera reducir el ritmo tras haber vivido un pasado colorido. Comenzó en la Royal Air Force (actualmente es veterano) y luego pasó al cargo de Vicepresidente del negocio familiar. También fue expulsado de Survivor y se convirtió en un viajero del mundo después de eso. Finalmente, eligió seguir su sueño de toda la vida y hacer whisky. Claro, Alastair podría haberse quedado en Escocia para perseguir su sueño y lidiar con los largos y duros inviernos haciendo un Scotch de libro de texto, pero en cambio, su sentido de la aventura y su interés por la innovación hicieron de Colorado el lugar perfecto para establecerse. Ahora es el propietario y operador de Boulder Spirits by Vapor Distillery, que tiene el reconocimiento de poseer el alambique más grande del estado. La declaración de misión de Alastair es hacer las mejores versiones de whiskies de malta simple americanos, bourbons y ginebras. Además, se autodenomina una "pequeña empresa de whisky de Colorado con grandes sueños y metas aún más grandes que elabora sus productos a partir de la mejor cebada, levadura, agua de origen local, roble americano y la búsqueda de la felicidad". Para Alastair, estos puntos clave constituyen la base sobre la que se asienta Boulder Spirits. Elaborado con una mezcla de 100% de cebada malteada, Alastair utiliza los mismos métodos de destilación lenta en cada uno de sus whiskies junto con agua pura de las Montañas Rocosas del Glaciar Arapaho de Colorado. El clima de Boulder es mucho más seco que el de Escocia, lo que tiene muchos beneficios para la producción de whisky, desde la elaboración hasta el añejamiento. Añeja sus maltas simples en barricas a una altitud de una milla en el entorno semiárido de Colorado durante al menos 3 años. Esto les otorga un carácter complejo y único que satisfará tanto a los novatos como a los conocedores. Color cobre con aromas a musgo leñoso, flores de cítricos y frutas de hueso que dan paso a un paladar rico con pimienta negra fresca, cerezas oscuras ricas en chocolate, ralladura de limón fresco y almendras horneadas. Final especiado y rico con manzanas verdes crujientes y peras Bartlett, crema de mantequilla tibia y destellos de mineralidad que perduran un poco. Especiado y crujiente, disfrútelo solo o sustitúyalo en su cóctel favorito para una sorpresa única.