CARUSO & MININI NATURALMENTE GRILLO 2023, Sicilia (ECOLÓGICO)

Sigue siendo una bodega familiar, cuya historia se remonta a finales de los 1800, cuando Antonio Caruso compró las tierras para cultivar uvas destinadas a las fábricas de Marsala cercanas. Situada en la costa más occidental de Sicilia, Nino Caruso decidió empezar a producir y embotellar su propio vino a mediados de los 1900. Stefano Caruso se unió a Mario Minini de Lombardía en 2004 y lanzaron la bodega actual. Hoy, la hija de Stefano, Giovanna, trabaja estrechamente con su padre para dirigir esta bodega histórica que produce vinos de variedades autóctonas sicilianas como Catarratto, Nero d'Avola, Frappato, Inzolia y Nerello Mascalese. Habiendo crecido hoy hasta poco menos de 297 acres, Giovanna está trabajando en un proyecto bio de 12.50 acres ella misma. Hace millones de años, esta región estaba bajo el agua y ahora el suelo es rico en sustancias orgánicas y minerales. Aromas de limón vibrante, grosella espinosa, nectarina madura y salvia herbácea conducen a sabores similares con matices de salinidad equilibrada, pomelo rosado ácido y flores blancas frescas de primavera. Similar a un Pinot Grigio pero con más cuerpo y un toque terroso. Disfrútelo solo o acompáñelo con todo tipo de mariscos, verduras, platos veganos y pasta. Viñedo ecológico certificado.