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FERMIN LOMO (8 OZ)

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$12.37 $19.95 In stock

Category: MEAT

Serrano auténtico. Los productos Fermín Serrano de alta calidad se elaboran con cerdos nacidos, criados y procesados en España. Estos cerdos son más viejos, más pesados y más grasos que los del norte de Europa, lo que garantiza una calidad superior y un producto más complejo y sabroso. Procesado en La Alberca, España, una Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad, Fermín utiliza únicamente métodos artesanales.

Notas de cata: Gran color, aroma y sabor en el paladar. Perfecto para disfrutar solo, en una tabla de embutidos, como tapa o para añadir a cualquier receta de desayuno, comida o cena. Marida muy bien con una cerveza española, vino Albariño, Jerez o un Tempranillo de las regiones de Ribera del Duero o Rioja (incluido un Rioja Blanco).

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ryan ★★★★★

The fat marbling on this lomo is exactly what I look for in a Spanish-style loin, and the texture is incredibly tender after resting at room temperature. I've been enjoying thin slices with manchego cheese.

Isabella P. ★★★★★

The fat marbling on this 8 oz Lomo is incredible—it melts in your mouth with that authentic Serrano richness. I sliced it thin for a tapas plate and the texture was just perfect. Definitely ordering more from this producer.

Emma G. ★★★★★

I was pleasantly surprised by how rich and savory this cured meat tastes—definitely not like the bland, lean stuff from other regions. The extra fat from the older pigs gives it a melt-in-your-mouth texture that's perfect on crusty bread.