FERRUCCIO DEIANA 'SILENO' CANNONAU DI SARDEGNA '19, Cerdeña
Category: GRENACHE
Lo que los isleños de la Cerdeña italiana llaman Cannonau es la misma uva que los franceses conocen como Grenache y los españoles como Garnacha. El Cannonau de Cerdeña ofrece generosos frutos del bosque – piense en frambuesa madura, arándano especiado y mora suculenta – unidos a pimienta blanca molida, algarroba, regaliz y sutiles notas florales. Cuerpo completo en el paladar potente con taninos ligeramente masticables. Siempre un buen acompañante de quesos semicurados, embutidos, pasteles de carne y brochetas de cordero.
Por cierto, Sileno era el nombre del sátiro de Baco...
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