CAMBOZOLA (1/2LB PIECE)
Category: MICK'S PICKS
Kasseri Champignon fabrique le délicieux Cambozola en Bavière. Un fromage à pâte molle affiné, agréablement crémeux, avec des veines de bleu dans toute la pâte. La croûte est fleurie et blanche, la pâte est douce et crémeuse avec des marbrures bleues. Ce n'est ni un brie ni un bleu. Le Cambozola a une saveur qui le place dans une catégorie à part. C'est une excellente façon d'initier quelqu'un aux fromages bleus, car sa saveur est douce et non envahissante.
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