FERRUCCIO DEIANA 'SILENO' CANNONAU DI SARDEGNA '19, Sardaigne
Category: GRENACHE
Ce que les habitants de la Sardaigne italienne appellent Cannonau est le même cépage que les Français connaissent sous le nom de Grenache et les Espagnols sous celui de Garnacha. Le Cannonau de Sardaigne offre des fruits rouges généreux – pensez à la framboise mûre, à la myrtille épicée et à la mûre juteuse – associés à du poivre blanc moulu, de la caroube, de la réglisse et de subtiles notes florales. Corps ample en bouche avec des tanins légèrement fermes. Toujours un bon compagnon des fromages à pâte mi-dure, des charcuteries, des tourtes à la viande et des brochettes d'agneau.
Au fait, Sileno était le nom du satyre de Bacchus...
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