TENUTE PILI 'IPNO' CANNONAU DI SARDEGNA 2022, Sardaigne
Category: GRENACHE
Une petite traduction de l'étiquette du vin italien « Cannonau di Sardegna » pour le contexte : Sardegna = Sardaigne et Cannonau = nom sarde du Grenache. Maintenant que vous connaissez le lieu et le cépage, voici à quoi vous attendre en ouvrant la bouteille. Une fermentation en cuve inox et un bref élevage en fût de chêne sur lies donnent un vin aux fruits rouges éclatants – coulis de framboise mûre et compote de cerise noire – avec juste ce qu'il faut d'acidité et de tanins pour une structure rafraîchissante et de l'ampleur en bouche. Il s'accordera parfaitement avec des brochettes d'agneau au riz sauvage, un cassoulet ou une porchetta.
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