SILVER OAK NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2014, Napa

Le Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon présente une couleur rubis transparente et juvénile. Au nez, il est assez ouvert et expressif pour un vin de son jeune âge, avec des notes de cerise noire, de cassis, d'éclats de cacao et de sauce hoisin. Son attaque est accessible et jolie, et se distingue par son élégance malgré deux millésimes très concentrés qui l'entourent. Son acidité est bien équilibrée avec sa structure tannique légèrement granuleuse. Assez primaire avec des saveurs de vanille, ce vin a une longueur plus que modérée qui semble également assez retenue. Aucun dépôt constaté. À déguster maintenant avant que ce vin ne s'assoupisse, ou ressortez-le en 2027 et dégustez-le jusqu'en 2041. Composition : 78% Cabernet Sauvignon, 11.6% Merlot, 6.7% Cabernet Franc, 2.1% Petit Verdot, 1.6% Malbec, 14.2% alcool. Napa Green.