HALL SAUVIGNON BLANC 2023, Napa

92 punti da Wine Enthusiast. Hall possiede più siti distribuiti nei vari distretti della regione di Napa, che coprono oltre 500 acri, con un focus sulla viticoltura di piccole viti, vinificazione di precisione, fermentazione con lieviti selvaggi e assemblaggio di micro-lotti. Questo processo garantisce che tutti i loro vitigni classici di Bordeaux siano della massima qualità e purezza, rispettando al contempo l'ambiente. Gli Hall credono anche che le loro pratiche agricole mettano in mostra i terreni e i climi unici della regione e come questi fattori contribuiscano al carattere e al sapore diversificati di ogni vino. Prima di incontrare e poi sposare Craig (Hall), Kathryn lavorava nei vigneti della sua famiglia a Mendocino. Nel 2003, gli Hall iniziarono ad acquisire i loro vari appezzamenti nei distretti di Napa. Da lì, li restaurarono tutti assicurandosi di aggiornare i siti con attrezzature all'avanguardia. Questa attenzione ai dettagli li portò al completamento della prima certificazione LEED® Gold in California per lo storico appezzamento della cantina Bergfeld. Il loro Sauvignon Blanc al 100% ha avuto una stagione di crescita più stabile rispetto agli anni precedenti. In questa stagione, le uve non sono state affrettate nella maturazione e hanno avuto il tempo di maturare dolcemente e sviluppare sapori più profondi. Anche con i pochi sistemi meteorologici e tempeste imprevedibili che hanno colpito l'area, il frutto è stato comunque eccezionale. Tonalità giallo limone pallido conducono a intensi aromi di uva spina, erba appena tagliata, mango succoso, scorza di limone e pompelmo. Il palato è complesso e stratificato con ananas, limone e lime, con note di fondo di mineralità croccante. Equilibrato e audace, termina lungo con una ricca cremosità grazie al batonnage in vasca di acciaio inossidabile. Saporito e profondo ma ancora brillante, è ben bilanciato con sapori audaci e pronunciati. Da gustare freddo da solo o abbinato a pollame, frutti di mare, taglieri di formaggi cremosi e qualsiasi piatto vegetariano. Pratiche viticole sostenibili.