カルーソ＆ミニーニ ナトゥラルメンテ・グリッロ 2023、シチリア（オーガニック）
Category: MISC WHITE
今も家族経営を続けるこのワイナリーの歴史は、1800年代後半、アントニオ・カルーソが近くのマルサラ工場向けにブドウを栽培するために土地を購入したことに遡ります。シチリア島最西端の海岸に位置し、ニーノ・カルーソは1900年代半ばに自社ワインの生産と瓶詰めを始めることを決意しました。ステファノ・カルーソは2004にロンバルディア州のマリオ・ミニーニと手を組み、現在のワイナリーを立ち上げました。現在、ステファノの娘ジョヴァンナは父と緊密に協力し、カタラット、ネロ・ダヴォラ、フラッパート、インゾリア、ネレッロ・マスカレーゼなどのシチリア固有品種からワインを生産するこの歴史あるワイナリーを率いています。現在は297エーカー弱にまで成長し、ジョヴァンナは自ら12.50エーカーのビオプロジェクトに取り組んでいます。何百万年も前、この地域は海底にあり、現在の土壌は有機物とミネラルに富んでいます。爽やかなレモン、グーズベリー、熟したネクタリン、ハーブのようなセージの香りが、同様の風味へと続き、バランスの取れた塩味、酸味のあるピンクグレープフルーツ、新鮮な白い春の花のニュアンスが感じられます。ピノ・グリージョに似ていますが、よりコクがあり、土っぽい風味があります。単独でお楽しみいただくか、あらゆる種類のシーフード、野菜、ビーガン料理、パスタと合わせてお楽しみください。認定オーガニックのブドウ園です。
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