CHATEAU HAUT SELVE 2020, Graves
Category: BORDEAUX BLEND
89ポイント（ワイン・エンスージアスト誌）。18世紀、このシャトーはボルドーで最も評価の高いワインのいくつかを生産していました。19世紀に放棄されましたが、ジャン＝ジャック・レスグーグが土地を開墾した後、シャトー・オー・ブリオン近くに112エーカーを再植樹しました。60%メルローと40%カベルネ・ソーヴィニヨンから造られるこのブレンドは、グラーヴとしては異例に力強く、テロワールの多様性を示しています。鼻からフィニッシュまで濃厚でありながらバランスが取れており、生き生きとしたルビー色からウッディなオークとプロヴァンスのハーブの香りが漂います。フルボディの口当たりで、最初にジューシーで熟した赤い果実、続いてジャミーな青と黒の果実、温かいバニラ、焼きスパイスのニュアンスが広がります。フィニッシュは豊かですが中程度の長さで、ミネラルのニュアンスが現れます。濃厚で深みのある味わいは、今すぐ軽く空気に触れさせて楽しむか、2027まで熟成させることができます。ラム肉、肉料理、熟成チーズ、またはロースト、ブレイズ、グリルした重めの料理と合わせてください。HVE認証のブドウ畑。
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