HALL SAUVIGNON BLANC 2023, Napa

92ポイント（ワイン・エンスージアスト誌）。ホールはナパ地域の各地区に複数の畑を所有し、その面積は500エーカー以上に及びます。その焦点は、小規模なブドウ栽培、精密なワイン醸造、野生酵母発酵、そしてマイクロブロックブレンドに置かれています。このプロセスにより、彼らのクラシックなボルドー品種はすべて、環境に配慮しながら最高の品質と純度を保証されています。ホール夫妻はまた、彼らの農法がこの地域のユニークな土壌と気候を示し、それらの要因が各ワインの多様な個性と風味にどのように貢献しているかを信じています。クレイグ（ホール）と出会い結婚する前、キャサリンはメンドシーノで家族のブドウ園で働いていました。2003年、ホール夫妻はナパ地区内のさまざまな区画を取得し始めました。そこから、彼らはすべてを修復し、各サイトを最新の設備に更新することを確実にしました。これらの細部へのこだわりが、歴史あるバーグフェルド・ワイナリーの区画でカリフォルニア初のLEED®ゴールド認証の完成につながりました。彼らの100%ソーヴィニヨン・ブランは、前年よりも安定した生育シーズンを迎えました。このシーズン、ブドウは熟成を急がされることなく、ゆっくりと熟し、より深い風味を発達させる時間を与えられました。この地域を襲ったいくつかの予測不可能な気象システムや嵐にもかかわらず、果実は依然として非常に素晴らしいものでした。淡いレモン色の色調が、グーズベリー、刈りたての草、ジューシーなマンゴー、レモンの皮、グレープフルーツの力強いアロマへと導きます。味わいは複雑で層状で、パイナップル、レモン、ライム、そして後味にキリッとしたミネラル感があります。バランスが取れて力強く、ステンレスタンクでの澱（おり）撹拌による豊かなクリーミーさで長い余韻が続きます。風味豊かで深みがありながらも明るく、全体を通してバランスが良く、力強くはっきりとした風味があります。冷やしてそのまま楽しむか、鶏肉、シーフード、クリーミーなチーズの盛り合わせ、そしてあらゆる野菜料理と合わせてお楽しみください。持続可能なブドウ栽培の実践。