BOULDER SPIRITS 싱글 몰트 아메리칸 위스키, 콜로라도 750ml

In 2011에서, 스코틀랜드인 알래스테어 브로건은 가족을 데리고 콜로라도주 볼더로 이주하여 정착했으며 현재 그곳을 고향이라고 부릅니다. 그들은 알래스테어가 세계에서 가장 오래된 증류기 제조업체 중 하나인 유명한 포사이스(Forsyth's)에 1,000 갤런 구리 포트 스틸을 주문한 후 출발했습니다. 이 결정은 알래스테어가 다채로운 배경을 가진 삶에서 속도를 늦추고 싶었기 때문에 내려졌습니다. 그는 영국 공군에서 경력을 시작했으며(현재는 참전 용사입니다), 이후 가업의 부사장 역할을 맡았습니다. 또한 서바이버(Survivor)에서 투표로 탈락한 후 세계 여행가가 되었습니다. 결국 그는 평생의 꿈을 따라 위스키를 만들기로 선택했습니다. 물론 알래스테어는 스코틀랜드에 남아 꿈을 추구하고 길고 혹독한 겨울을 견디며 교과서적인 스카치를 만들 수도 있었지만, 그의 모험심과 혁신에 대한 호기심으로 인해 콜로라도가 정착하기에 완벽한 장소가 되었습니다. 현재 그는 베이퍼 증류소(Vapor Distillery)의 볼더 스피리츠(Boulder Spirits)의 소유주이자 운영자이며, 이 증류소는 주에서 가장 큰 포트 스틸을 보유한 것으로 유명합니다. 알래스테어의 사명 선언문은 미국 싱글 몰트 위스키, 버번, 진의 최고 버전을 만드는 것입니다. 또한 그는 자신의 회사를 "최고의 보리, 효모, 현지에서 조달한 물, 아메리칸 오크, 그리고 행복 추구로 제품을 만드는 큰 꿈과 더 큰 목표를 가진 작은 콜로라도 위스키 회사"라고 규정합니다. 알래스테어에게 이러한 핵심 사항은 볼더 스피리츠가 서 있는 기초를 형성합니다. 100% 맥아 보리의 매시빌을 사용하여 제조된 알래스테어는 각 위스키에 동일한 느린 증류 방법을 사용하며 콜로라도주 아라파호 빙하(Arapaho Glacier)의 순수한 로키 산맥 물을 사용합니다. 볼더의 기후는 스코틀랜드보다 훨씬 건조하여 제조부터 숙성까지 위스키 생산에 많은 이점이 있습니다. 그는 싱글 몰트를 콜로라도의 반건조 환경에서 해발 1마일 높이의 배럴에서 최소 3년 동안 숙성시킵니다. 이는 초보자부터 감정가까지 만족시킬 복잡하고 독특한 특성을 부여합니다. 구리색이며, 우디한 이끼, 감귤 꽃, 핵과의 향이 신선한 검은 후추, 진한 다크 초콜릿 체리, 신선한 레몬 제스트, 구운 아몬드의 풍부한 맛으로 이어집니다. 맵고 풍부한 피니시는 상큼한 청사과와 바틀렛 배, 따뜻한 버터크림, 미네랄의 톡톡 튀는 느낌이 잠시 지속됩니다. 맵고 상쾌한 맛은 그대로 스트레이트로 즐기거나 좋아하는 칵테일에 대체하여 독특한 놀라움을 경험해보세요.