OVERTURE BY OPUS ONE NV, Napa

Beginnend in 1993 en in de traditie van grote Bordeaux-domeinen, creëerde Opus One een uitstekende tweede wijn genaamd Overture. Elke hectare van de wijngaard van het domein wordt minutieus bewerkt met de aandacht voor detail en de unieke focus die nodig is om Opus One te produceren. Deze nauwkeurigheid zet zich voort in het blendproces en bepaalde partijen worden niet opgenomen in de uiteindelijke Opus One-blend. Wanneer deze partijen echter extra tijd in vat krijgen, samen met de extra flexibiliteit van blending over meerdere jaargangen, bereikt de uiteindelijke wijn een opmerkelijke elegantie en complexiteit. Overture vertoont een levendige granaatkleur met expressieve aroma's van vers rood fruit. Noten van heldere kers en rode bes worden ondersteund door meer aardse tonen van cacaopoeder, ceder en vanille. Verlengde vatrijping geeft de wijn een elegante textuur, geaccentueerd door ronde tannines en een zachte mondgevoel.