BOULDER SPIRITS Whiskey americano single malt, Colorado 750ml

In 2011, um escocês chamado Alastair Brogan fez as malas com a sua família e aventurou-se até Boulder, Colorado, onde se estabeleceram e agora chamam lar. Eles partiram depois de Alastair ter encomendado um alambique de cobre de 1,000 galões a um dos mais antigos fabricantes de alambiques do mundo, o famoso Forsyth's. Esta decisão foi tomada depois de Alastair querer abrandar o ritmo após ter vivido um passado colorido. Começou na Força Aérea Real (atualmente é veterano) e depois passou para o cargo de Vice-Presidente do negócio familiar. Também foi votado para fora do Survivor e tornou-se um viajante do mundo depois disso. Eventualmente, escolheu seguir o seu sonho de uma vida e fazer whisky. Claro, Alastair poderia ter ficado na Escócia para perseguir o seu sonho e lidar com os longos e rigorosos invernos a fazer Scotch de manual, mas o seu sentido de aventura e intriga pela inovação fizeram do Colorado o lugar perfeito para se estabelecer. Agora é o proprietário e operador da Boulder Spirits by Vapor Distillery, que detém o mérito de ter o maior alambique do estado. A declaração de missão de Alastair é fazer as melhores versões de American Single Malt Whiskeys, Bourbons e Gins. Além disso, ele classifica-se como uma "pequena empresa de whisky do Colorado com grandes sonhos e objetivos ainda maiores, criando os seus produtos a partir da melhor cevada, levedura, água de origem local, carvalho americano e a busca da felicidade". Para Alastair, estes pontos-chave formam a base sobre a qual a Boulder Spirits se sustenta. Elaborado com uma mashbill de 100% de cevada maltada, Alastair usa depois os mesmos métodos lentos de destilação em cada um dos seus whiskies, juntamente com água pura das Montanhas Rochosas do Glaciar Arapaho, no Colorado. O clima de Boulder é muito mais seco do que o da Escócia, o que traz muitos benefícios para a produção de whisky, desde a produção ao envelhecimento. Ele amadurece os seus single malts em barris a altitudes de uma milha no ambiente semiárido do Colorado durante pelo menos 3 anos. Isto confere-lhes um carácter complexo e único que satisfará tanto os novatos como os conhecedores. Cor de cobre com aromas a musgo amadeirado, flores cítricas e fruta de caroço que levam a um paladar rico de pimenta preta fresca, cerejas ricas em chocolate preto, raspa de limão fresco e amêndoas torradas. Final picante e rico com maçãs verdes crocantes e peras Bartlett, creme de manteiga quente e explosões de mineralidade que perdura por um tempo. Picante e crocante, aprecie-o puro ou substitua-o no seu cocktail favorito para uma surpresa única.