LIMAVADY SINGLE MALT IRISH WHISKEY, Irlanda 750ml

A Limavady é uma iniciativa independente de whisky realizada em parceria com a WhistlePig whiskey. O mestre destilador Darryl McNally consegue traçar a história da sua família com o whisky na Destilaria Limavady, que abriu em 1750 e encerrou em 1915 antes da Lei Seca. O seu objetivo com este whisky é recuperar o nome Limavady com um novo legado para o whisky irlandês.

Este whisky é feito com 100% de cevada irlandesa e é de pequena produção, triplamente destilado em alambique de cobre. O single malt envelhece em barricas de bourbon usadas e é finalizado em barricas de xerez PX antes de ser engarrafado barrica a barrica, com 92 de teor alcoólico.

Um nariz tentador de limão, pêssego, maçapão, caramelo, casca de laranja e fruta seca leva a um paladar de banana madura, gengibre, pimenta-da-jamaica, malte com mel, amêndoa, canela subtil e menta. Um final curto a médio é consistente com a boca.