TENUTE PILI 'IPNO' CANNONAU DI SARDEGNA 2022, Sardenha
Category: GRENACHE
Uma pequena tradução do rótulo do vinho italiano "Cannonau di Sardegna" para contexto: Sardegna = Sardenha e Cannonau = nome sardo para Grenache. Agora que conhece o local e a uva, eis o que esperar ao abrir a garrafa. A fermentação em aço inoxidável e um breve período de envelhecimento em carvalho sobre as borras criam um vinho de fruta vermelha brilhante – coulis de framboesa madura e compota de cereja preta – com a quantidade certa de acidez e taninos para uma estrutura refrescante e amplitude no paladar. Combina bem com espetadas de borrego com arroz selvagem, cassoulet ou porchetta.
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