Stauning 丹麥黑麥威士忌：梅斯卡爾桶 vs 苦艾酒桶

快速解答

如果你想要一款帶有煙燻風味、受梅斯卡爾影響且個性鮮明的裸麥威士忌，請選擇 Stauning Bastard；如果你偏好口感較柔和、帶有苦艾酒氣息與草本甜味的裸麥威士忌，請選擇 Stauning El Clasico。兩者都是以相同的地板發芽與壺式蒸餾基底製成的丹麥裸麥威士忌，因此真正的選擇關鍵在於熟成桶。

熟成桶實際上的作用

兩瓶酒都從相同的 Stauning 基礎開始：在地地板發芽的黑麥與大麥，於 24 直火壺式蒸餾器中雙重蒸餾，並在重度炭化的全新美國橡木桶中熟成 24 個月。差異出現在基礎熟成之後，每款威士忌分別在不同過桶中陳放。Bastard 進入 mezcal 桶，而 El Clasico 進入西班牙 vermouth 桶。這些桶不只是加上標籤——它們讓香氣與口感朝相反方向改變。

Mezcal 桶往往為黑麥帶來煙燻、泥土與鹹鮮感。Vermouth 桶往往帶來草本、植物性與微甜的氣息。兩種過桶本身都沒有絕對優劣；它們只是適合不同的飲用心情與調酒用途。由於基礎威士忌相同，這是黑麥類別中最乾淨的並排比較之一。

取捨在杯中何處顯現

Bastard's 的梅斯卡爾桶收尾讓它成為更具冒險性的選擇。如果你已經喜歡煙燻風味的烈酒，或想要一款在調酒中脫穎而出的裸麥威士忌，那股煙燻會增添一層標準裸麥威士忌沒有的層次。取捨在於，煙燻可能掩蓋部分細緻的裸麥香料風味，因此對於想要乾淨穀物風味的人來說，它較不適合日常純飲。

El Clasico 的苦艾酒桶收尾則走向另一個方向：它柔化稜角，增添植物性、略帶甜味的特質，使其純飲時更平易近人。取捨在於，苦艾酒的影響可能讓這款威士忌感覺較不強勁，也較不鮮明地展現裸麥風味。如果你想要銳利、辛香的裸麥威士忌，這兩種收尾桶都不是最直接的途徑——但在這兩者之間，El Clasico 是較溫和的選擇。

價格與價值：小差距，大不同

以顯示的目錄價格來看，El Clasico 標價為 54.37 美元，Bastard 為 56.07 美元，兩者對照的比較價格為 84.95 美元。價差不到兩美元，因此不應只憑價格決定。真正的價值問題在於你實際會選擇哪一款尾韻。如果不確定，請想想哪一種風味方向會讓你更後悔：是煙燻味濃烈到不適合靜靜品飲的黑麥威士忌，還是柔和到不適合調酒實驗的黑麥威士忌。

主要取捨一覽

• 風味方向： Bastard 帶有來自梅斯卡爾酒桶的煙燻鹹香風味；El Clasico 則帶有來自苦艾酒桶的草本與柔和甜味。 選擇你純飲也會喜歡的風味方向，而不只是調酒時飲用。
• 飲用方式： El Clasico 更容易純飲，因為苦艾酒的尾韻柔化了裸麥；Bastard 的煙燻味可能會壓過細緻的味蕾。 如果你主要純飲，建議從 El Clasico 開始。
• 調酒潛力： Bastard 的煙燻風味能為攪拌型或以柑橘為主的調酒增添層次；El Clasico 的草本甜味則適合較輕盈、芳香的飲品。 依照你實際調製的調酒來挑選酒款。
• 價格確認： 目錄價格為 El Clasico 每瓶 54.37 美元、Bastard 每瓶 56.07 美元—兩者相當接近，建議以風味作為決定依據。

產品資訊

• STAUNING「EL CLASICO」丹麥黑麥威士忌 西班牙香艾酒桶 750毫升，丹麥: 於重度烘烤的全新美國橡木桶中熟成 24 個月，再以西班牙香艾酒桶過桶。香艾酒過桶增添草本與微甜風味，使其成為兩款中口感更柔和、更易入口的選擇。

  

• STAUNING「BASTARD」丹麥黑麥威士忌 梅斯卡爾桶 750毫升，丹麥: 在重度炭燒的美國處女橡木桶與梅斯卡爾桶中雙重熟成。梅斯卡爾桶的層次帶來煙燻與泥土氣息，因此可期待一款更大膽、更鹹鮮的裸麥威士忌。

  

哪一瓶適合你？

最適合

• 喜愛煙燻、受梅斯卡爾影響烈酒，並想要帶鹹鮮風味裸麥威士忌的飲用者
• 喜歡實驗性過桶、偏好大膽調酒材料的愛好者

不適合

• 偏好乾淨、以香料風味為主、沒有煙燻或草本甜味的裸麥威士忌的人
• 想以最溫和方式初次體驗過桶裸麥威士忌的純飲者