HALL SAUVIGNON BLANC 2023, Napa

92 分（來自 Wine Enthusiast）。Hall 在納帕地區的各個產區擁有多個據點，涵蓋超過 500 英畝，專注於小規模葡萄藤種植、精準釀酒、野生酵母發酵和微型地塊混釀。這個過程確保他們所有經典的波爾多品種都具備最高品質與純淨度，同時尊重環境。Hall 夫婦也相信他們的耕作方式展現了該地區獨特的土壤與氣候，以及這些因素如何為每款葡萄酒帶來多樣化的個性與風味。在認識並隨後嫁給 Craig (Hall) 之前，Kathryn 曾在 Mendocino 經營她家族的葡萄園。在 2003 年，Hall 夫婦開始收購他們在納帕各產區的多個地塊。從那時起，他們修復了所有地塊，並確保將這些地點升級為最先進的設備。這種對細節的深入講究使他們完成了加州第一個獲得 LEED® 金級認證的歷史性 1885 Bergfeld 酒莊地塊。他們的 100% 白蘇維濃葡萄生長季節比往年更為穩定。這個季節，葡萄沒有被催促成熟，而是有時間慢慢成熟並發展出更深層的風味。即使該地區遭遇了一些不可預測的天氣系統和風暴，果實仍然非常出色。淡檸檬色調引出強烈的鵝莓、新鮮割草、多汁芒果、檸檬皮和葡萄柚香氣。口感複雜且層次豐富，帶有鳳梨、檸檬和萊姆，以及清脆礦物質感的尾韻。平衡而大膽，餘韻悠長，帶有豐富的奶油感，這得益於在不鏽鋼槽中攪拌酒渣。鹹香而深沉，但仍保持明亮，整體平衡良好，風味強烈而明顯。冰涼後單獨享用，或搭配禽肉、海鮮、奶油起司拼盤和任何蔬菜料理。永續葡萄園實踐。