BARRELL SEAGRASS RYE WHISKEY

"Seagrass est un assemblage de whiskies de seigle américains et canadiens, chaque ingrédient étant méticuleusement sourcé et affiné séparément dans des fûts de rhum de Martinique, de Madère et d'eau-de-vie d'abricot. Il met en valeur les notes herbacées et côtières que nous aimons dans le seigle, ainsi que l'opulence et les épices des fûts de finition. Chaque édition est assemblée au goût et mise en bouteille à la force réelle du fût, ce qui entraîne de subtiles variations de degré entre les assemblages. Un panier débordant de fruits tropicaux et de verger est au cœur de ce whisky juteux, avec des notes proéminentes d'abricot mûr provenant des fûts d'eau-de-vie. Les notes tropicales sont tempérées par un large éventail d'arômes épicés et herbacés de seigle, et complétées par les délicates notes florales du rhum herbacé de Martinique. Avec un filet d'eau, les notes oxydées de Madère émergent, confisant le fruit et faisant ressortir une note terreuse en bouche." - Producteur