SILVER OAK NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2015, Napa

"Le 2015 Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon présente une teinte rubis foncé concentrée. L'arôme boisé de vanille s'intègre bien, et ce vin offre des arômes de fruits mûrs et audacieux de prune et de mûre, mais il se dirige vers une phase fermée. C'est un vin ample et audacieux avec une entrée fruitée et ronde sans lourdeur ni agressivité, car il est étonnamment accessible structurellement. On note des tanins crayeux sur la longue finale, alors que le vin gagne en momentum de l'avant vers l'arrière du palais. Aucun sédiment observé. Nous pensons que ce vin continuera de s'améliorer jusqu'en 2045. Composition : 81% Cabernet Sauvignon, 12.6% Merlot, 3.6% Cabernet Franc, 2.4% Petit Verdot et 0.4% Malbec." - Vinificateur "Des notes séduisantes de genévrier brûlé, de thé noir et de sassafras ouvrent la voie, suivies de mûre cuite, de prune et de cassis. La finale à grain fin enveloppe le tout avec une acidité qui met l'eau à la bouche et une prise subtile. À boire maintenant jusqu'en 2031. 19,680 caisses produites." - 93 points - Wine Spectator - Jonny McCormick, août 6, 2020 Napa Green.