LIMAVADY SINGLE MALT IRISH WHISKEY, Irlanda 750ml
Category: SINGLE MALT SCOTCH
Limavady è un'iniziativa indipendente di whisky realizzata in collaborazione con WhistlePig whiskey. Il maestro distillatore Darryl McNally può tracciare la storia della sua famiglia con il whisky presso la distilleria Limavady, aperta nel 1750 e chiusa nel 1915 prima del Proibizionismo. Il suo obiettivo con questo whisky è di riappropriarsi del nome Limavady con una nuova eredità per il whisky irlandese.
Questo whisky è prodotto con 100% di orzo irlandese ed è un piccolo lotto, triplo distillato in alambicco di rame. Il single malt invecchia in botti di bourbon usate e viene affinato in botti di sherry PX prima di essere imbottigliato botte per botte, a 92 proof.
Un invitante naso di limone, pesca, marzapane, caramello, scorza d'arancia e frutta secca conduce a un palato di banana matura, zenzero, pimento, malto mielato, mandorla, cannella sottile e menta. Un finale da corto a medio è coerente con la bocca.
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