OVERTURE BY OPUS ONE NV, Napa

A partire da 1993 e seguendo la tradizione dei grandi cru di Bordeaux, Opus One ha creato un eccellente secondo vino chiamato Overture. Ogni acro del vigneto della tenuta è coltivato meticolosamente con l'attenzione ai dettagli e la concentrazione singolare necessarie per produrre Opus One. Questo controllo si estende al processo di assemblaggio e alcune partite non saranno incluse nell'assemblaggio finale di Opus One. Tuttavia, quando a queste partite viene concesso più tempo in botte insieme alla flessibilità aggiuntiva di assemblare tra più annate, il vino finale raggiunge una notevole eleganza e complessità. Overture mostra un vivace colore granato con aromi espressivi di frutta rossa fresca. Note di ciliegia brillante e ribes rosso sono sostenute da toni più terrosi di cacao in polvere, cedro e vaniglia. L'invecchiamento prolungato in botte conferisce al vino una texture elegante accentuata da tannini rotondi e una sensazione morbida al palato.