DRUNKEN GOAT Queso de Murcia al Vino (8 oz)

Murcian Wine Cheese is een vette geitenkaas uit de provincie Murcia in het zuidoosten van Spanje. Het heeft een Beschermde Oorsprongsbenaming. De kaas wordt uitsluitend gemaakt van ongepasteuriseerde geitenmelk van het Murciaanse ras van geregistreerde kuddes.

Deze Spaanse halfharde geitenkaas staat bekend om zijn prachtige dieppaarse korst, die wordt verkregen door hem tijdens de rijping in rode wijn te weken, wat een subtiele fruitige smaak geeft die zijn romige, milde binnenkant aanvult. Het is een visueel opvallende, toegankelijke kaas uit de regio Murcia, die een balans biedt tussen melkachtige zoetheid en wijnnoten, perfect voor kaasplanken met fruit, noten of knapperig brood, en past goed bij krachtige rode of fruitige witte/roséwijnen.