CARUSO & MININI NATURALMENTE GRILLO 2023，西西里（有機）
Category: MISC WHITE
這家酒莊至今仍為家族所有，其歷史可追溯至 1800 年代末，當時 Antonio Caruso 購下這片土地，為鄰近的馬薩拉酒廠種植葡萄。酒莊位於西西里島最西端的海岸，Nino Caruso 在 1900 年代中期決定開始自行生產並裝瓶葡萄酒。2004 年，Stefano Caruso 與倫巴第的 Mario Minini 聯手，創立了現今的酒莊。如今，Stefano 的女兒 Giovanna 與父親緊密合作，共同領導這座歷史悠久的酒莊，生產來自西西里原生品種的葡萄酒，如 Catarratto、Nero d'Avola、Frappato、Inzolia 和 Nerello Mascalese。酒莊現已擴展至近 297 英畝，Giovanna 正親自推動一項 12.50 英畝的有機計畫。數百萬年前，此地曾為海底，如今土壤富含著有機物質與礦物。香氣中帶有清新的檸檬、 gooseberry、成熟的 nectarines 以及草本鼠尾草的氣息，風味則呈現出相似的層次，並帶有均衡的礦物感、酸澀的粉紅 grapefruit 以及清新的白色春季花朵。類似於 Pinot Grigio，但口感更為飽滿，並帶有一抹大地風味的獨特韻味。適合單獨品飲，或搭配各類海鮮、蔬菜、純素料理及義大利麵。有機認證葡萄園。
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