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PIO CESARE BAROLO CHINATO, Piedmont

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$66.97 $99.95 In stock

Category: NEBBIOLO

將金雞納樹皮（中國卡利薩亞和蘇克魯布拉樹皮）的浸泡液，在少量Pio Cesare經典巴羅洛葡萄酒中浸漬21天。然後加入芳香草本混合物，如龍膽根、大黃、小荳蔻籽、甜橙和苦橙、肉桂等，這些共同構成這個家族配方。數週陳釀後，加入適量的經典巴羅洛。輕微澄清後，浸泡液在橡木桶中陳釀4個月，裝瓶後再經過至少2個月的額外陳釀，最終成為他們的Pio Cesare Barolo Chinato。

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Alexander ★★★★★

The gentian root gives this Barolo an interesting herbal bitter edge that lingers nicely. It’s complex without being heavy, perfect for sipping slowly after dinner.

Sophia O. ★★★★★

The gentian root gives this a wonderfully bitter, herbal edge that cuts through the wine’s rich fruit. I’ve been sipping it slowly as an after-dinner digestif, and the warmth really lingers. It’s my new favorite way to end a meal.

Owen ★★★★☆

I wasn't sure about the chinchona bark infusion, but it actually adds a pleasant bitter edge that balances the wine nicely. The 21-day maceration really comes through in the complexity. A solid choice for something different.

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