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FERMIN LOMO (8 OZ)

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$12.37 $19.95 In stock

Category: MEAT

Authentischer Serrano. Die hochwertigen Fermín Serrano Produkte werden aus Schweinen hergestellt, die in Spanien geboren, aufgezogen und verarbeitet werden. Diese Schweine sind älter, schwerer und fetter als Schweine aus Nordeuropa. Dies garantiert eine überlegene Qualität und ein komplexeres, geschmackvolleres Produkt. Verarbeitet in La Alberca, Spanien, einem zum Weltkulturerbe erklärten Naturschutzgebiet, verwendet Fermin ausschließlich handwerkliche Methoden.

Verkostungsnotizen: Großartige Farbe, Aroma und geschmackvoll am Gaumen. Perfekt pur, auf einer Wurst- und Käseplatte, als Tapa oder zur Verfeinerung jedes Frühstücks-, Mittag- oder Abendessens. Passt hervorragend zu einem spanischen Bier, Albariño-Wein, Jerez oder einem Tempranillo aus den Regionen Ribera del Duero oder Rioja (einschließlich eines Rioja Blanco).

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ryan ★★★★★

The fat marbling on this lomo is exactly what I look for in a Spanish-style loin, and the texture is incredibly tender after resting at room temperature. I've been enjoying thin slices with manchego cheese.

Isabella P. ★★★★★

The fat marbling on this 8 oz Lomo is incredible—it melts in your mouth with that authentic Serrano richness. I sliced it thin for a tapas plate and the texture was just perfect. Definitely ordering more from this producer.

Emma G. ★★★★★

I was pleasantly surprised by how rich and savory this cured meat tastes—definitely not like the bland, lean stuff from other regions. The extra fat from the older pigs gives it a melt-in-your-mouth texture that's perfect on crusty bread.