STAUNING 'EL CLASICO' DÄNISCHER ROGGENWHISKY SPANISCHE VERMOUTH-FÄSSER 750ml, Dänemark
Category: RYE
Der dänische Destillateur Stauning zeigt seine inneren Dämonen in diesem Roggenwhisky-Abfüllung der Research Series namens El Clasico. Ein gewagtes kreatives Experiment, das gelungen ist: El Clasico entsteht aus lokalem, gemälztem Wasser, Roggen und Gerste, die in 24 direkt befeuerten Pot Stills doppelt destilliert werden. Es wird nicht kühlgefiltert. Er reift 24 Monate in stark verkohlten neuen amerikanischen Eichenfässern und wird anschließend 6 Monate in spanischen Wermutfässern veredelt.
Exotische Aromen und Geschmacksnoten umfassen Orangen, Äpfel, warme Backgewürze, geröstetes Karamell, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte und zerstoßenen Pfeffer, die in einem langen, warmen Abgang mit bittersüßen Wermutnoten verweilen. 90.6 Proof
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