CANA DE CABRA (LB)
Category: CHEESE & DAIRY
Cana de Cabra es un queso de maduración blanda elaborado con leche pasteurizada de cabra, en Murcia, España. Es similar al Bucheron francés, con un toque más de acidez y complejidad. Cana de Cabra tiene una corteza seca y florida que envuelve una pasta mantecosa y densa de textura semiblanda. Cana de Cabra se madura durante 21 días; a medida que envejece, el sabor se intensifica.
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