IMPORTED BAYONNE HAM (1/2LB)
Category: MEAT
Le jambon de Bayonne est un jambon entièrement naturel du bassin de l'Adour, au cœur du Pays basque français, et fabriqué depuis plus de 1,000 ans. Nous aimons l'appeler « le prosciutto de la France » pour donner un point de repère, mais il est plus ferme et plus savoureux que la plupart des prosciuttos que nous trouvons ici aux États-Unis. Ce jambon sec d'exception tire ses qualités uniques des traditions culturelles de cette région. L'appellation jambon de Bayonne est protégée par l'Union européenne avec le symbole IGP depuis 1998. Les jambons de Bayonne sont séchés à l'air pendant 12 mois, ce qui produit un jambon classique, riche en couleur, très tendre et au goût doux, avec seulement une pointe de salinité.
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