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FERMIN LOMO (8 OZ)

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$12.37 $19.95 In stock

Category: MEAT

Serrano autentico. I prodotti Fermín Serrano di alta qualità sono realizzati con maiali nati, allevati e lavorati in Spagna. Questi maiali sono più vecchi, più pesanti e più grassi di quelli del Nord Europa, garantendo una qualità superiore e un prodotto più complesso e saporito. Lavorato a La Alberca, in Spagna, una Riserva Naturale dichiarata Patrimonio dell'Umanità, Fermin utilizza solo metodi artigianali.

Note di degustazione: Ottimo colore, aroma e sapore al palato. Perfetto da gustare da solo, su un tagliere di salumi, come tapa o da aggiungere a qualsiasi ricetta per colazione, pranzo o cena. Si abbina perfettamente con una birra spagnola, vino Albariño, Jerez o un Tempranillo delle regioni di Ribera del Duero o Rioja (incluso un Rioja Blanco).

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ryan ★★★★★

The fat marbling on this lomo is exactly what I look for in a Spanish-style loin, and the texture is incredibly tender after resting at room temperature. I've been enjoying thin slices with manchego cheese.

Isabella P. ★★★★★

The fat marbling on this 8 oz Lomo is incredible—it melts in your mouth with that authentic Serrano richness. I sliced it thin for a tapas plate and the texture was just perfect. Definitely ordering more from this producer.

Emma G. ★★★★★

I was pleasantly surprised by how rich and savory this cured meat tastes—definitely not like the bland, lean stuff from other regions. The extra fat from the older pigs gives it a melt-in-your-mouth texture that's perfect on crusty bread.