PROSCIUTTO PARMA (LB)
Category: MEAT
A história e a região de produção do Presunto de Parma são o que o distingue de outros presuntos no mundo. Desde a época romana, este alimento com proteção geográfica tornou-se mundialmente famoso pelo seu sabor delicado e doce.
O Presunto de Parma só pode ser produzido a partir das pernas traseiras de porcos de raças tradicionais especialmente selecionados, criados nas regiões 11 de Itália de acordo com os mais elevados padrões, onde são monitorizados, inspecionados e rastreados, aprovados pelo Consorzio.
Os produtores de Parma estão localizados apenas em redor de Parma, na região de Emilia Romagna, em Itália, onde o ar da montanha é doce, seco e aromático.
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