ROMBAUER CHARDONNAY 2024, Carneros

在 1972，Koerner 和 Joan Rombauer 帶著他們的家庭——包括 2 個孩子、2 匹馬和 5 隻狗——搬到了納帕谷，希望生活在一個類似於他們童年家鄉加州埃斯孔迪多的城鎮。他們雖然一起讀高中，但 2 直到大學畢業重逢後才開始約會。由於 Koerner 原本的職業是商業飛行員，他們在國外旅行時培養了對食物與葡萄酒之間親密關係的欣賞，因此納帕對他們來說是理所當然的選擇。這次搬遷也受到 Koerner 祖先的影響，因為食物和葡萄酒確實流淌在他的血液中。他的姑婆（Irma Rombauer）撰寫了《烹飪的喜悅》，而他的祖先來自德國萊茵高的葡萄酒種植區，在那裡葡萄酒被視為餐飲的重要搭配。在 1976，Koerner 和 Jan 成為 Conn Creek 酒廠（Bill Beaver 和 Bill Collins）的合作夥伴，學習葡萄園業務的各個方面，從辦公室工作、種植、清洗 tanks、發酵/ aging，到在 bottling 線上工作。在 1980，他們出售了自己的股份，投資於自己的葡萄園，並從 Stags Leap 區收穫了他們的第一批葡萄（Cabernet Sauvignon）。這是 Rombauer Vineyards 的正式啟動。為了擴展知識，Joan 加入了 Stag's Leap Wine Cellars 的團隊，並在公司中迅速成長。在 1984，Rombauer Vineyards 的葡萄酒以他們自己的官方標籤發行：1980 Cabernet Sauvignon 和 1982 Chardonnay，獲得了評論界的好評。在 1990，他們決定與 Sangiacomo 家族合作，當時該家族已經種植 Chardonnay 葡萄到了第三代。他們共同形成了終生的聯繫，並成為種植合作夥伴。到了 2002（Joan 去世幾年後），位於 Carneros 的 Buchli Station 葡萄園被收購，因為該地點位於聖巴勃羅灣邊緣，具有理想的涼爽氣候，使其成為 Rombauer 的 Chardonnay 和 Merlot 計劃的「基石」。成立於 1980，現在 40 年後，Rombauer Vineyards 仍然由家族的第二代和第三代成員擁有，他們仍在欣賞和發展家族事業。豐富、多汁且 creamy，Chardonnay 以深金色色調展開。成熟的黃色桃子、芒果和橙花的香氣帶有 vanilla 和溫暖香料的後調。複雜的香氣引領到 palate，呈現相同的 flavors，但 front 上突出 mango 和 vanilla。豐富、creamy 的口感平衡且結構良好，以溫暖的 vanilla 和 creamy 的奶油 finish。經過 tank 發酵然後 barrel racking 並每兩週攪拌 lees 的過程，賦予了這款酒豐富深邃的 flavors 和 creamy 的 texture。冷藏單獨享用，或搭配海鮮如貝類、creamy 菜餚、家禽和任何蔬菜菜餚！經認證的 California Sustainable/Napa Green 葡萄園。