RACLETTE UNPASTURIZED MOUNTAIN CHEESE, France, lb
Category: CHEESE & DAIRY
Traditioneller Raclette ist ein halbfester, gesalzener Käse aus Kuhmilch. Es gibt jedoch auch Varianten mit Weißwein, Pfeffer, Kräutern oder geräuchert. Der Käse stammt aus dem Schweizer Kanton Wallis, wird heute aber auch in den französischen Regionen Savoyen und Franche-Comté hergestellt.
Geschmolzener Raclette über gerösteten Kartoffeln, serviert mit Schwarzwälder Schinken, Cornichons, anderem eingelegtem Gemüse und einem Herzchen – das ist das Beste!
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