MAHON (1/2LB)
Category: CHEESE & DAIRY
Una versión añeja del queso más famoso de las Islas Baleares. El Mahón Reserva es un queso de forma cuadrada con una característica corteza de color naranja quemado y una pasta firve de color amarillo intenso. El quesero Pedro unta su queso de leche de vaca con aceite de oliva mientras envejece durante 1 año, creando un queso no demasiado seco, suave y con cierto picor en el final. Aunque sabroso, el sabor es equilibrado y accesible. Excelente para rallar y laminar sobre pasta o ensaladas.
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