TAVERN CHEESE WITH OLIVE (8 OZ)
Category: CHEESE & DAIRY
Ningún estado del sur puede reclamar en exclusiva el queso pimiento, una crema de cheddar con pimientos (o pimentos) y mayonesa. Este plato es famoso por ser una tradición en el Derby de Kentucky y en el Masters Tournament en Augusta, Georgia.
Puede que le sorprenda saber que el "paté del sur" no se originó al sur de la línea Mason-Dixon. De hecho, las primeras versiones (hechas con queso crema y pimientos) se remontan a Nueva York. Los agricultores de Georgia comenzaron a cultivar pimientos en el siglo 20, y la crema se convirtió en un básico del sur en algún momento antes de la Segunda Guerra Mundial.
Corey Williams Allrecipes
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