CAPRIOLE WABASH CANNONBALL (EACH)
Category: CHEESE & DAIRY
단 10일만 숙성된 캐넌볼은 카프리올에서 가장 잘 알려지고 사랑받는 치즈입니다. 그럴 만한 이유가 있죠. 이 작고 표현력 풍부한 구체는 강렬한 맛을 자랑합니다! 주름진 외피 아래에는 이렇게 어린 치즈에서는 찾기 어려운 복합적인 풍미가 숨어 있습니다.
리즈 소프가 그녀의 저서 『치즈 연대기』에서 말했듯이, "그것은 제가 먹어본 것 중 가장 맛있는 것이었습니다... 그리고 바로 그 치즈가 제가 처음 치즈에 관심을 갖게 된 모든 이유를 되살려 주었습니다."
와바시 캐넌볼은 아메리카 치즈 소사이어티 베스트 인 쇼를 포함하여 수많은 상을 수상했습니다! 7~10일 동안 숙성되며, 제조일로부터 3~4주가 지나도 여전히 훌륭합니다.
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