GRAND NOIR BLUE CHEESE (LB)
Category: CHEESE & DAIRY
Le Grand Noir est un bleu riche et beurré de la Käserei Champignon en Bavière, Allemagne. Les saveurs bleues sont douces, laissant la luminosité du lait de vache s'exprimer, mais avec encore des notes de poivre noir. Fait unique, les meules sont trempées à la main dans la cire, puis affinées à froid, avec un marbré bleu généreux dans la pâte. Le Grand Noir a remporté deux prix : le Championnat du Monde du Fromage du Meilleur Bleu et le Champion Réserve aux International Cheese Awards.
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