P'TIT BASQUE, France, (LB)
Category: CHEESE & DAIRY
Le P'tit (Petite) Basque est un fromage traditionnel des Pyrénées, fabriqué avec du pur lait de brebis. Sa croûte moulée rappelle les moules en osier qui servaient à l'origine à fabriquer le fromage. Le P'tit Basque est un fromage plein de saveur avec un profond goût de noisette. Le Petit Basque se marie bien avec des fruits secs moelleux et des noix grillées, et peut également être servi avec des baguettes croustillantes ou des crackers de blé croquants, ou râpé sur des légumes rôtis frais, comme des pommes de terre, du chou-fleur ou du brocoli.
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