RACLETTE UNPASTURIZED MOUNTAIN CHEESE, France, lb
Category: CHEESE & DAIRY
Le raclette traditionnel est un fromage à pâte mi-dure, salé, fabriqué à partir de lait de vache. Il existe cependant des variétés au vin blanc, au poivre, aux herbes ou fumées. Le fromage est originaire du canton suisse du Valais, mais il est aujourd'hui également produit dans les régions françaises de Savoie et de Franche-Comté.
Du raclette fondu versé sur des pommes de terre rôties, servi avec du jambon de la Forêt-Noire, des cornichons, d'autres légumes marinés et un cœur en sucre, c'est le meilleur !
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