TAVERN CHEESE WITH OLIVE (8 OZ)
Category: CHEESE & DAIRY
Aucun État du Sud ne peut revendiquer à lui seul le pimiento cheese, une tartinade de cheddar aux pimientos (ou pimentos) et à la mayonnaise. Ce plat est traditionnellement associé au Kentucky Derby et au Masters Tournament à Augusta, en Géorgie.
Vous serez peut-être surpris d'apprendre que le « pâté du Sud » n'est pas originaire du sud de la ligne Mason-Dixon. En fait, les premières versions (à base de cream cheese et de pimientos) remontent à New York. Les agriculteurs géorgiens ont commencé à cultiver des pimientos au 20 siècle, et la tartinade est devenue un incontournable du Sud peu avant la Seconde Guerre mondiale.
Corey Williams Allrecipes
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