MIMOLETTE CAVE AGED 18 MONTHS (7 OZ)
Category: CHEESE & DAIRY
Prodotto con i migliori latti della Normandia. Si distinguono per la loro eccezionale ricchezza, l'alto contenuto di grassi, gli elevati livelli di proteine e vitamine, nonché per la loro flora batterica lattica caratteristica del terroir di Isigny. Con una crosta naturale che ricorda un melone cantalupo e una pasta del colore di una zucca, il Mimolette stagionato è prodotto con gli stessi metodi di produzione dell'Edam olandese. Il suo sapore è fruttato ma sottile e migliora con l'invecchiamento. Il gusto è leggermente salato con note di caramello al burro e un aroma di nocciola, con una texture friabile che ricorda quella di un Gouda molto stagionato.
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