PORT SALUT (LB)
Category: CHEESE & DAIRY
Formaggio classico e delicato, prodotto originariamente dai monaci trappisti all'inizio del 19 secolo. Oggi il Port Salut è prodotto dal gigante francese del formaggio industriale S.A.F.R. La sua famosa crosta è tinta di un arancione brillante grazie a un estratto di annatto. Molto simile all'Esrom danese e quasi identico al francese St. Paulin. Un formaggio gustoso, a volte sottovalutato. Ottimo per la fusione!
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