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P'TIT BASQUE, France, (LB)

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$25.07 $37.99 In stock

Category: CHEESE & DAIRY

Il P'tit (Petite) Basque è un formaggio tradizionale dei Pirenei, prodotto con puro latte di pecora. La sua crosta modellata ricorda gli stampi in vimini originariamente utilizzati per realizzare il formaggio. Il P'tit Basque è un formaggio dal sapore pieno con un profondo gusto di nocciola. Il Petit Basque si abbina bene con frutta secca morbida e noci tostate e può anche essere servito con baguette croccanti o cracker di grano croccanti, oppure grattugiato su verdure arrostite fresche, come patate, cavolfiori o broccoli.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Eva ★★★★★

Brought this to a cheese board last night and it was gone in minutes—the sheep's milk gives it such a rich, nutty flavor. Love that the rind texture reminds me of the traditional wicker molds, a nice rustic touch.

Lucy ★★★★★

The rind really does look like those old wicker molds—it's a nice rustic touch. Creamy and mild for a sheep's milk cheese, though I wish it had a bit more of that earthy tang. Still, it melted beautifully on toast.

Aurora ★★★★★

The rind on this P'tit Basque has a lovely rustic texture, and the sheep's milk is rich and creamy without being too sharp. I sliced it thin for a cheese board and it was the first thing to disappear.

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